Ide bisnis kuliner jualan martabak manis mini dan cara membuatnya

Ide bisnis kuliner jualan martabak manis mini dan cara membuatnya – Martabak manis yang berbentuk mini siapa yang tidak menyukainya? Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menyukainya. Seiring dengan meningkatnya permintaan di pasaran, saat ini untuk memikat daya tarik konsumen martabak manis kini dimodifikasi menjadi berbagai jenis rasa dan tekstur. Untuk varian rasa yang ada sangat banyak dengan tekstur besar dan kecil. Martabak mini ini menjadi jajanan kuliner yang banyak ditemui di pinggir jalan. Martabak mini memiliki banyak penggemar yang telah ada dan menyebar di Indonesia. Martabak mini ini memiliki rasa kue yang beragam dan memiliki isian yang bervarisi. Seperti isian yang berupa cokalat keju, coklat kacang yang sudah begitu melekat pada jenis makanan ini. Martabak manis ini memiliki tekstur yang tektur yang lembut dengan sdikit rongga – rongga pada bagian kuenya, rasa pada kue ini sangat lembut dan enak. Martabak mini bergitu lembut dan gurih karena terdapat lelehan mentega yang apa pada permukaan yang sebelumnya telah di lumuri dengan mentega.

Ide bisnis kuliner jualan martabak manis mini dan cara membuatnya

Ide bisnis kuliner jualan martabak manis mini dan cara membuatnya

Martabak mini ini memiliki tampilan yang unik karena bentuknya yang mini dengan harga yang ekonomis. Banyak sekali varian rasa yang terdapat pada martabak mini ini seperti kacang, coklat, strawberry, kismis, keju, nanas dan sebagainya. Peluang usaha yang ada pada martabak mini ini bisa dimanfaatkan untuk mendapatkan keuntungan, karena harga yang terdapat pada kue ini lebih murah dibandingkan dengan jenis martabak yang besar. Martabak mini ini pun sangat sesuai dengan porsi makan. Sehingga banyak orang yang tertarik untuk membeli martabak mini ini.

Peluang usaha martabak mini modal kecil

Analisa Usaha Martabak Mini

  • Gerobak = 2.500.000
  • Peralatan memasak = 2.000.000
  • Baskom, mixer dan lain – lain = 600.000
  • Bahan baku awal = 700.000
  • Perlengkapan dagang = 250.000
  • Total Modal Awal = Rp. 6.050.000

Biaya Operasional Per Bulan

  • Pembelian bahan baku (Rp. 250.000 x 30 hari) = 7.500.000
  • Gas LPG 3 kg (Rp.17.000 x 30 hari) = 510.000
  • Gaji karyawan = 750.000
  • Lainnya = 150.000
  • Total Biaya Operasional = Rp. 8.910.000

Pendapatan per Bulan

(400 biji / hari x Rp. 1.000 x 30 hari) = 12.000.000

Laba bersih per bulan

(Rp. 12.000.000 – Rp. 8.910.000) = 3.090.000

Resep membuat martabak manis mini

Bahan :

  • 200 gr tepung terigu
  • ½ sdt ragi
  • ¼ sdt baking powder
  • ¼ sdt garam
  • 50 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 400 gr susu
  • Mentega secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • Coklat meses
  • Keju parut
  • Kacang tanah

Cara Membuat Martabak Mini :

  • Campurkan tepung terigu, garam, ragi, baking powder, gula pasir, susu dan telur ayam. Aduk sampai dengan merata.
  • Siapkan teflon atau wajan khusus seperti cetakan apem atau wajan apem lalu panaskan, kemudian masukan mentega seperlunya saja dan biarkan sampai cair. Lalu panaskan dengan api sedang untuk pembuatan selanjutnya.
  • Lalu ambil adonan secukupnya saja dan tuang adonan ke dalam wajan lalu ratakan, masak sampai setengah matang,
  • Lalu beri tambahan cokelat meses, kacang tanah dan keju sesuai dengan keinginan diatasnya, Tunggu sampai ½ menit.
  • Angkat martabak dari wajan dan siapkan wadah atau piring dan sajikan.
  • Martabak pun siap disantap.