Cara jitu meraup laba besar dari usaha roti rumahan

Cara jitu meraup laba besar dari usaha roti rumahan – Saat ini roti bukanlah makanan yang sulit didapat, kini roti sudah menjadi menu alternatif pengganti nasi dan ditawarkan dengan harga yang terjangkau. Membangun peluang usaha pabrik roti dengan skala rumahan bisa menjadi pilihan bagi anda yang sedang mencari bisnis yang menuntungkan. Usaha roti rumahan termasuk dalam top 10 industri yang berkembang dengan cepat untuk bisnis kecil pada tahun 2017 ini. Bisnis roti rumahan adalah salah satu bisnis yang banyak diminati, mulai dari skala industri sampai usaha rumahan yang banyak dilakoni oleh para ibu rumah tangga, dengan cara pemasaran online atau antar pertemanan dengan sistem reseller.

Cara jitu meraup laba besar dari usaha roti rumahan

Cara jitu meraup laba besar dari usaha roti rumahan

Usaha roti rumahan seperti ini juga dapat di jalankan di berbagai wilayah karena pangsa pasarnya yang cukup luas, tentunya anda sering kali memperhatikan di warung-warung pinggir jalan, pastinya akan ada produk berupa roti ini di jajakan dengan berbagai rasa, seperti coklat, susu, moca dan lain sebagainya, di tawarkan dengan harga bervariasi dari mulai 1000 hingga 10 ribuan tergantung ukuran.

Peluang usaha bakery atau roti rumahan

Yang harus dipersiapkan :

  • Siapkan tempat produksi, tempat produksi disini tidak terlalu luas mengingat anda adalah pemula bisnis, anda dapat menjadikan dapur yang anda miliki sebagai tempat produksi. Hanya yang perlu anda perhatikan adalah kebersihan dapur anda, mungkin anda tidak pernah membersihkan dapur selama ini, maka mulai sekarang anda harus membersihkan dapur agar produk anda terlihat hygienist.
  • Siapkan alat produksi, alat produksi disini adalah alat untuk membuat roti yang meliputi mixer roti, oven pengembang. Mungkin bagi anda yang hobi membuat roti telah memiliki alat tersebut karena sering anda gunakan.
  • Siapkan etalase/showcase didepan rumah, tentunya kitab harus mempromosikan uaha kita, salah satu caranya adalah dengan cara memajang produk kita.
  • Berikan nama produk, nama menjadi salah satu bagian penting dalam usaha karena dari nama lah orang dapat mengenal produk kita, maka dari itu gunakan nama yang mudah diingat orang.

Strategi memasarkan usaha roti rumahan

  • Cobalah menitipkan pada toko disekitar rumah anda.
  • Bawalah ketempat anda berkerja dan tawarkan pada rekan kerja anda ataupun titipkan pada kantin dimana anda bekerja
  • Tawarkan pada kantin sekolah-sekolah untuk produk roti dengan harga murah, hal ini menyesuaikan dengan kantong anak sekolah
  • Ikuti pameran kuliner, ini sangat penting agar produk anda mudah dikenal orang.

Resep membuat roti rumahan

Roti Pia Cokelat / Pie Cokelat

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu 250gram
  • margarin dingin 100gram
  • gula halus/ kastor 1 1/2 sendok makan
  • air es/ air dingin 5 sendok makan

Bahan isi/ Filling :

  • SKM Coklat 4Sachet
  • Kuning telur 3butir
  • tepung maizena 30gram
  • pasta Black Forest 1/2 sendok makan vanili secukupnya
  • air putih 100ml

Cara membuat :

  • Membuat Crust (Kulit) : Campur tepung, margarin, gula aduk menggunakan mixer atau spatula, kemudian masukkan air es, diaduk adonan hingga kalis atau berbutir-butir.
  • Membuat isian : kocok lepas telur. dalam wadah terpisah campurkan SKM Coklat dan air, kemudian masukkan tepung maizena, vanili dan juga pasta blackforest. setelah itu aduk bersamaan dengan telur yang sudah dikocok tadi
  • Penyelesaian: masukan adonan crust kedalam cetakkan kemudian tuangi dengan fillingnya. Panggang pada oven kurang lebih 30menit. Cukup gunakan api kecil saja untuk menghindari isinya yang menggelembung.
  • Angkat dan roti pia siap dikemas.

Roti Sisir

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu cap cakra kembar 475gram
  • Gula pasir 125gram
  • Telur ayam 1butir
  • Kuning telur 1butir
  • Margarin 100gram
  • Susu cair 75ml

Bahan water roux :

  • Tepung terigu cap cakra kembar 25gram
  • Susu cair 125ml

Bahan biang:

  • Susu cair hangat 50ml
  • Gula pasir 1sendok teh
  • Ragi instan 2 1/2 sendok teh

Bahan olesan (campur rata):

  • Margarin 100gram
  • Gula halus 50gram

Cara membuat :

  • Water roux: campur rata semua bahan water roux dalam penggorengan, lalu masak diatas api kecil sekitar 1-2 menit. Jangan sampai mendidih, bila saat diaduk bagian dasar penggorengan sudah terlihat berarti sudah selesai. Matikan api dan biarkan dingin.
  • Bahan biang: campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa, berarti ragi sudah mulai aktif. Sisihkan.
  • Dalam sebuah wadah mixer, masukkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata.
  • Masukkan telur, kuning telur, margarin, adonan biang, dan adonan water roux. Uleni sambil dituang susu cair sedikit demi sedikit hingga kalis dan lembut.
  • Tutup wadah dengan kain dan istirahatkan adonan hingga mengembang sekitar 1 jam. Setelah itu, kempiskan adonan, timbang seberat 50 gram, bentuk bulat dan istirahatkan kembali selama 10 menit.
  • Ambil satu bulatan adonan, kempiskan dan gulung membentuk oval lalu gilas setebal +/- 0,5 cm. Olesi permukaannya dengan bahan olesan, jangan terlalu tebal lalu sisihkan.
  • Ambil satu bulatan adonan kemudian ulangi langkah ke-6. Setelah itu tumpuk dengan adonan yang telah diberi bahan olesan sebelumnya. Lakukan hingga adonan habis.
  • Masukkan adonan dengan posisi berdiri kedalam Loyang beralas kertas roti dan telah disemir margarin.
  • Istirahatkan hingga mengembang +/- 1 jam
  • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, diatas api sedang cenderung kecil hingga matang, kurang lebih 15 menit
  • Angkat dan siap dikemas.

Roti Manis Isi Kacang Ijo

Bahan-bahan :

  • Tepung all purpose 500 gram
  • Butter/ margarin 100 gram
  • Susu 200 ml
  • Telur utuh 1 biji
  • Putih telur (ini kuningnya buat olesan) 1 biji
  • Gula 3 sendok makan
  • Garam setengah sendok teh
  • Vanili secukupnya
  • Ragi/ fermipan 1 bungkus

Bahan isian kacang hijau :

  • Kacang hijau kupas (rendam semalaman) 100 gram
  • Gula 100 gram
  • Vanili secukupnya
  • Pewarna hijau/pasta pandan secukupnya
  • Santan kental 3 sendok makan

Bahan olesan :

  • Kuning telur 1 biji
  • Susu 2 sendok makan

Cara membuat :

  • Panaskan butter/ margarin bersama susu sampai meleleh. Dinginkan sampai agak hangat.
  • Campur semua bahan, lalu masukkan pelan2 larutan butter, mixer dengan mixer spiral sampai kalis. Bisa juga diuleni pakai tangan jika tidak punya mixer.
  • Biarkan adonan di tempat hangat dan tutupi serbet sampai mengembang 2 kali lipat.
  • Selama menunggu adonan roti, kita persiapkan adonan isinya. Kukus kacang hijau kupas hingga empuk. Lalu blender bersama bahan2 yang lain.
  • Adonan yang sudah mengembang dikempiskan. Lalu bentuk dan beri isian sesuai keinginan. Lalu diamkan dan tutupi serbet lagi sampai mengembang untuk kedua kalinya
  • Beri olesan kuning telur, lalu panggang pada oven selama 17-20 menit suhu 180°C
  • Angkat dan siap dikemas.